全自动面包机食谱

一、基础面包盛宴

1. 全麦面包的纯粹诱惑

用料：全麦面粉、面筋粉、鸡蛋、代糖、盐、牛奶和酵母。将食材按顺序投入面包机，选择全麦模式，静待发酵完成。烘烤后的切片，散发着全麦特有的香气，令人垂涎。

2. 果料面包的丰富口感

配方简单，只需高筋面粉和各类果料如葡萄干和坚果。将这些果料放入专用盒，选择果料面包模式，面包机将自动完成混合与烘烤。一口咬下，果料的酸甜与面包的香醇完美融合。

3. 提子吐司的细腻工艺

将牛奶、鸡蛋、糖和盐混合，加入面粉和酵母，和面26分钟。随后加入黄油，启动“和风英式”模式。每一步都需精心操作，成品的提子吐司口感细腻，令人回味无穷。

二、特色风味面包的

1. 北海道吐司的醇厚滋味

使用高筋粉、淡奶油、蛋清、牛奶、糖和黄油等食材，注意分两次和面。经过发酵、手动排气整形后二次烘烤，成品的北海道吐司口感醇厚，层次丰富。

2. 椰蓉吐司的别样风情

制作椰蓉吐司的关键在于提前混合椰蓉馅料。在面团第一次发酵后，将馅料卷入其中。成品的椰蓉吐司，既有面包的香醇，又有椰蓉的清新。

3. 低糖果蔬面包的健康理念

用胡萝卜汁或菠菜汁替代水，搭配代糖减少热量，适合追求健康的减脂人群。这款面包既美味又健康，是当代人的理想选择。

三、附加功能食谱的创意无限

1. 自制酸奶的乐在其中

将纯牛奶和菌粉倒入面包桶，选择酸奶模式，8-10小时后即可享用自制酸奶。这种酸奶口感醇厚，新鲜度十足。

2. 手撕肉松的味蕾狂欢

煮熟的鸡胸肉撕成条，加入酱油、糖和油调味，然后启动肉松翻炒模式。约1小时后，肉松出绒，口感鲜美。

3. 果酱制作的甜蜜时光

将水果（如草莓、蓝莓）切丁后加糖腌渍，选择果酱模式自动熬煮。成品的果酱口感醇厚，甜而不腻。

操作贴士：

酵母需与盐、糖分开放置，避免活性降低；面团出膜检查，拉伸成透明薄膜且不易破裂为佳；发酵观察方面，冬季可充分利用面包机的预热功能来辅助发酵。每一步操作都需细心细致，才能制作出完美的面包和食品。