清朝宫廷食用人乳的秘闻

在中国的历史长河中，奶妈这一职业，无论是在城市还是乡村，都普遍存在，尤其是在农村，她的身影更为常见。这是一种由封建社会等级差异所衍生出的旧社会习俗。

奶妈，又被称作保姆、乳娘、奶姥、嬷嬷、嬷媪等，时代不同，名称各异。但她的职责始终未变，那就是专门为他人哺乳，带育婴儿。

在农村，有些家庭在迎接新生命后，会遇到一些无法自行哺育的困扰。或许是母体的奶水不足，或许是母体身体虚弱，甚至有时母体在产期内因故无法照顾婴儿。而那些富裕的人家，他们不愿亲自照顾孩子，于是选择将婴儿托付给专业的奶妈来喂养。

说到奶妈，北京宫廷的奶妈选择更是严谨。在灯市口西街附近，过去有个府街，这里曾是清宫挑选奶妈的场所。每个季节，他们都会从京郊两县及各大衙门精心挑选四十名奶妈，在内廷中专门养护。再选八十人入宫服务，由内府专门供应饮食，并定期更换。

这些宫廷奶妈主要来自北京郊区，她们的选拔标准极为严格。除了年龄、身体健康状况有明确要求外，还必须拥有端正的相貌、丰满的体态，以及充足的奶水。而选入的奶妈不仅要经过层层选拔，还要确保无任何疾病，并由经验丰富的接生婆进行检验确认。

除了喂养婴儿，人乳在宫廷贵族中还有着滋补的功效。尤其是在清末时期，一些尊贵的亲王和贵族，甚至将人乳视为珍贵的滋补品。据说，在某一时期，濒临生命危险的皇帝，也是通过服用人乳来寻求生机。而慈禧太后对于奶妈的选择更是挑剔，她所选择的奶妈不仅要身体健康、奶水充足，还要相貌端庄、体型良好。

这一习俗虽然在现代社会已经逐渐消失，但曾经存在于我们的历史长河中的奶妈文化，仍然是一段生动而丰富的历史记忆。从她们身上，我们可以看到那个时代人们的生活状态和社会风貌。