双黄蛋雪糕不合格 (2)

质量问题聚焦：奥雪双黄蛋雪糕的微生物污染问题

近期，关于奥雪双黄蛋雪糕的微生物污染问题引起了广泛关注。从过去几年的抽检报告来看，这一产品多次被检测出菌落总数和大肠菌群超标，严重违反了食品安全国家标准。

一、抽检报告曝光

在多次的检测中，奥雪双黄蛋雪糕（咸蛋黄牛奶口味）始终未能达标。以2019年温州市的抽检为例，其菌落总数和大肠菌群的检测值分别超过了国标限定值的24倍和14倍，令人震惊。而到了2025年，广东省市场监管局的通报显示，同一产品的菌落总数在5次检测中有4次超标，这一问题似乎已经变得屡见不鲜。

二、商家的回应与责任归属

面对如此严峻的质量问题，奥雪公司回应称涉事批次产品出厂时检验合格，问题可能源于终端运输或储存环节，比如冷链的缺失导致的化冻。尽管奥雪公司在2020年表示已加强了经销商审核和终端卫生管理，但2025年的通报仍然显示同类问题存在，这不禁让人对其整改措施的有效性产生质疑。

三、原因与风险分析

监管部门分析认为，微生物超标可能与销售端的储存条件不当有关，如冰箱温度不达标、清洁不足等，而非生产过程直接导致。尽管超标项目未直接检出致病菌，但卫生管控的漏洞仍然存在，长期食用可能带来潜在的健康风险。

四、行业内的其他涉事产品

除了奥雪双黄蛋雪糕，同期抽检中，其他雪糕品牌如“南粤风情脆筒雪糕”“老冰棍”等也因微生物污染被通报。这显示了冷冻饮品行业在质量监管方面仍存在不足，需要加强力度。

五、给消费者的建议

作为消费者，我们在选购雪糕等冷冻饮品时，应该关注产品的储存条件，确保产品全程冷链。我们也要留意监管部门的通报，避免购买近期不合格批次的产品。针对奥雪双黄蛋雪糕的质量问题，建议消费者谨慎选择相关产品。

食品安全关乎每一个人的健康，我们应该对食品质量保持高度警惕，共同维护食品安全。