河源米粉,河源特产河源米粉

河源米粉源远流长，拥有数百年的历史。早在三百年前，勤劳的河源人民便以大米为原料，创造出了一种名为“手排”的美食佳品。这种“手排”的制作工艺千锤百炼，能够呈现出细腻晶莹的质感。它有着无可比拟的烹调灵活性，蒸、煮、炒、炸皆宜，还能根据不同的地域口味，搭配不同的汤料和佐料，演绎出无数令人回味无穷的风味。

基本信息

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走进广东省河源市，你不得不提的一种美食就是河源米粉。这款米粉质地柔韧，富有弹性，即便长时间水煮也不会糊汤。它荣获了国家质检总局地理标志产品的称号，于2003年12月24日获批，批准文号为国家质检总局2003年第120号公告。

营养价值

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河源米粉的制作工艺独特，采用万绿湖天然净水（达到国家地表饮用水Ⅰ类标准）和优质大米为原料。结合传统工艺和现代科技，河源米粉外形美观、清香爽滑。它的质地细而不断，即使久煮也不会烂，能够保持大米的原有清香和营养。不仅如此，河源米粉还具有健康不上火的特点，是健康美食的绝佳选择。

产品荣誉

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河源米粉的卓越品质得到了国家的高度认可。在2003年12月24日，原国家质检总局批准对“河源米粉”实施原产地域产品保护，这是对河源米粉品质的肯定，也是对其传统工艺和独特风味的传承。

无论是品尝河源米粉的美味，还是了解其丰富的历史和文化背景，都能让人深深感受到河源人民的智慧和勤劳。河源米粉不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承和表达。