榴莲炖鸡怎样做

榴莲炖鸡怎样做

榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜。此汤滋补而不燥，性平。它还具有养血、益气、滋阴、养阴等多种治疗作用。下面奇秘网小编就教你如何做出美味的榴莲炖鸡！

榴莲炖鸡做法

【榴莲炖鸡】

材料鸡半只、榴莲适量、姜一块、枸杞适量、盐适量

榴莲炖鸡的做法

1、鸡肉洗净切块，然后去水，榴莲去核，肉留着。

2、将榴莲、鸡肉、姜、枸杞、盐放入电饭锅中，按下鸡汤功能。

3、时间到了，好吃不油腻。

【榴莲壳炖鸡】

材料老母鸡500克，榴莲壳250克，枸杞适量，生姜1片，料酒适量，盐适量

榴莲炖鸡的做法

1、将鸡肉切块，焯水至半熟或全熟，冲洗干净备用。

2、榴莲壳有一层厚厚的白色果肉，可以用刀切开，然后切成小块。

3、将除枸杞外的所有材料放入炖盅，加入姜和料酒。

4、倒入水炖3.5-4小时。

5、上菜前10分钟加入枸杞子，加盐调味，即可享用。

榴莲壳里的果肉尝起来像芋头，淀粉和纤维含量高，可以吃，但会有渣。完全没有榴莲的味道，所以不喜欢榴莲的朋友可以放心食用。核桃松软，鸡肉鲜美，汤汁鲜美。这是一道美味又营养的汤。

榴莲的食用价值

1、榴莲营养价值极高。经常食用可强身健体，健脾益气，补肾壮阳，暖身。榴莲性温，能活血散寒，缓解痛经，尤其适合痛经的女性食用；还可改善小腹风寒感冒症状，促进体温升高，是寒性体质者的理想补品。，榴莲壳开水炖汤也有很好的保湿作用。

2、鸡肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸。鸡肉蛋白质含量比较高，种类多，消化率高。易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。，它还含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉具有温中益气、补虚补精、健脾胃的作用。 , 活血管, 强筋骨。

榴莲食用禁忌

1、榴莲炖鸡热量高，不宜多食。

2、榴莲肉不宜与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。服用左旋多巴时禁止服用；服用铁剂时不要服用。

3、榴莲含有大量的糖分和胆固醇，所以糖尿病和高胆固醇血症的人应该避免或少吃榴莲。榴莲含钾量高，肾病、心脏病患者少吃。

4、从中医的角度看，榴莲性热，化瘀。咽痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者不宜多吃榴莲。

5、榴莲汁粘稠，容易堵塞喉咙和气管，导致窒息。，老年人要少食多餐。

6、榴莲含有丰富的纤维素，会在胃里吸水膨胀。过量食用会堵塞肠道，引起便秘。

如何挑选榴莲

1、看形状

选择榴莲，要看的是榴莲的形状。一定要选择一个看起来像狼牙棒的长的。这种榴莲皮薄肉多，果核会更小。并且选择有裂壳的榴莲，会更甜。

2、看荆棘

看榴莲表面刺的密度。，刺越密，果肉越少，果肉越多。

3、看颜色

，看看水果的颜色。颜色太深的榴莲会过熟，所以你应该选择既不深也不浅的榴莲。，你必须闻到榴莲的底部。如果有浓浓的果肉香气，那就最好了！

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