中国疾控首席流行病学家吴尊友指出，北京近期出现的外乡新冠肺炎病例可能源头之一，是批发市场中的进口海鲜或肉类。特别是进口三文鱼，因在新发地商场切割案板上检测出新冠病毒，被推上了风口浪尖。尽管专家们纷纷出面解释三文鱼携带病毒的可能性几乎为零，但公众的疑虑依旧存在。此刻，挪威养殖三文鱼的恶劣环境被外媒曝光。
挪威作为三文鱼消费和出口大国，其三文鱼养殖业尤为发达。在北部海域，巨大的海上三文鱼“农场”密布，每个养殖场都饲养着成千上万条鱼。最近的一次考察报道中，记者深入挪威的三文鱼养殖场，发现那里的环境恶劣，许多三文鱼身上布满溃疡，养殖密度过高导致鱼虱泛滥。
除了养殖环境的问题，人为养殖的三文鱼还对野生三文鱼构成了威胁。挪威海洋研究所的研究员指出，目前挪威的野生三文鱼数量约为53万条，而人为养殖的三文鱼数量高达4亿条。每年约有18.3万条养殖三文鱼逃逸到海洋环境中，它们不仅与野生三文鱼争夺食物，还将鱼虱传染给后者。更糟糕的是，养殖三文鱼和野生三文鱼的后代生命力较差，生长能力较弱，这直接影响了野生三文鱼的基因质量。近35年来，野生三文鱼的数目已经锐减50%。
人们对三文鱼的喜爱主要源于其肉质和营养。野生三文鱼在海洋中捕食虾蟹，富含Omega-3脂肪酸和虾青素，使其肉质色泽艳丽。而养殖三文鱼为了快速生长，通常被投喂混合黄豆植物蛋白和化学合成虾青素的饲料，其品质远不及野生三文鱼。
因为北京新发地商场切割进口三文鱼的案板上检测到新冠病毒，挪威的多家农场已经暂停向中国出口三文鱼。这次事件不仅影响了中国国内的进口三文鱼市场，更在全球范围内引发了行业的震动。这一事件再次提醒我们食品安全的重要性，同时也引发了人们对养殖业环境问题的思考。在享受美食的我们也需要关注其背后的生态环境和安全问题。