今日偶然得知，竟是康奈尔大学的农学教授罗伯特·C·贝克先生百年诞辰。这位非凡的学者不仅是鸡块的真正创造者，更是改变了我们对鸡的认知与享受方式。他的鸡块食谱早于麦当劳的麦乐鸡近三十年，引领了全球美食潮流。
贝克教授于康奈尔大学获得学士学位后，继续在农学院深造果实学，之后取得宾夕法尼亚州立大学的硕士学位和普渡大学的博士学位。他的学术成就令人瞩目，一生发表了近三百篇研究论文，并创办了康奈尔大学的食品科学和市场研究所。
贝克教授的灵感源于他的环球旅行。在游历世界的过程中，他深入观察各地鸡肉的烹饪方式和人们的喜爱程度。受到启发后，他革命性地创造了面包屑包裹的鸡块，并合作发明机器去鸡骨。他还创造了由鸡和火鸡制作而成的热狗和鸡肉火腿，为人们带来全新的美食体验。
人们对香脆食品的喜爱源远流长，而最美味诱人的食品往往符合一个公式——糖、油与香脆或绵软的口感完美结合。喜剧歌手Paul and Storm曾以“鸡块人（Nugget Man）”为主题，赞扬贝克教授与他的伟大发明。
电视剧中也曾讨论谁发明了鸡块以及发明者能获得的财富。剧中的乘务长指出，这样的发明者可能不会获得经济上的报酬，而麦当劳老板可能是主要受益者。但我们可以想象，年轻的贝克教授热衷于美食和食材研究，他可能并不关心发明能带来多少财富，而是希望通过发明给大众带来快乐。他的发明改变了儿童和大学生们的饮食方式，让快乐与美食相伴相随。
相信贝克教授在创造鸡块时，初衷是使用优质的鸡肉，将简单的食材转化为美味佳肴，让孩子们也能享受美食的乐趣。我们也需要关注饮食安全，这是最基本的需求。让我们在享受美食的也能安心品味每一口。为了健康，不妨尝试在家制作鸡块，偶尔品尝餐厅的炸鸡来满足味蕾的渴望。