年糕是什么做的(宁波年糕是什么做的)

探寻年糕之源与爆浆年糕的制作奥秘

年糕，这一糯米制成的美食，其历史可追溯到南宋吴自牧的《梦梁录·岁时风俗·正月十五日》。年糕一词，早已融入中华文化的血脉，成为了节日庆典不可或缺的一部分。而我，一个对糯唧唧美食情有独钟的饕餮客，近期在朋友圈里被一道爆浆年糕深深吸引。

那香甜诱人的年糕，看着就让人垂涎欲滴。于是，我决定亲自下厨，尝试制作这道美食。经过反复的摸索和尝试，终于成功制作出了这款糯糯的、芝士味道浓郁的爆浆年糕，简直是甜食者的福音！

今天，我将向大家分享这款爆浆年糕的制作方法。如果你也是一个喜欢糯糯食物的朋友，那么千万不要错过这个机会。

制作爆浆年糕所需的材料很简单：糯米粉、芝士片、白糖和糖桂花。我们需要将芝士片撕去外膜，折叠成小块状。然后，将糯米粉与白糖混合，加入适量的热水，搅拌后揉成光滑的面团。

接下来，我们将揉好的面团搓成长条，切成小块。然后，取一块面团，搓圆后按出一个窝状，填入准备好的芝士，将其包裹住，整成长方形。

接着，往锅内加入少许油，将年糕块轻轻煎制。当年糕六面金黄，且按压感觉有弹性时，就可以出锅了。

我们往年糕表面淋上一些糖桂花，这道美味的爆浆年糕就完成了。

品尝自己亲手制作的爆浆年糕，那种糯糯的口感和浓郁的芝士香味让人陶醉。如果你也喜欢这样的美食，那就赶紧试试吧！让我们一起探寻年糕的奥秘，享受制作美食的乐趣。