青蟹死了能吃吗(三门青蟹死了能吃吗)

关于青蟹死后是否可食用的问题，需要注意以下几点：

如果青蟹在死亡后通过低温保存的方式保存，即使经过2个小时，仍然有可能可以食用。但如果死亡的青蟹是在夏季或秋季的室温中保存了2个小时，则不建议食用，因为高温环境下细菌会迅速滋生，食用可能对健康造成影响。特别需要注意的是，青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，因此其体内可能会感染一定的细菌。活青蟹可以通过新陈代谢将细菌排出，但一旦死亡，细菌就会大量繁殖并分解蟹肉，产生有毒物质。

对于大青蟹，其死亡后的处理原则与青蟹相同。对于螃蟹，情况也类似。海里的螃蟹如果死亡后尽快低温保存并烹饪熟透，可能还可以食用。但河蟹一旦死亡，由于其生长环境和食物习惯，其体内可能带有大量细菌，食用风险较高。

那么，如何判断螃蟹或青蟹是否能吃呢？主要看其死亡时间和保存方式。如果螃蟹或青蟹在死亡后未经适当保存，或者死亡时间过长，最好避免食用。吃蟹时一定要确保蟹已经煮熟煮透，以杀死蟹体内外的细菌。

对于已经死亡的青蟹或其他蟹类，为了确保安全，最好在购买和食用前仔细判断其是否新鲜并经过适当保存。未煮熟的蟹类绝对不可食用，因为生蟹体内的细菌可能导致食物中毒。在享受美味的更要注重健康和安全。

具体到“青蟹冻死了还能吃吗”这个问题，答案是冻死的青蟹不宜食用，因为即使经过冷冻，其体内细菌并未被完全杀死，仍有食物中毒的风险。

而对于“三门青蟹死了还能吃吗”这个问题，答案也是不能。因为无论是哪里的青蟹，一旦死亡并经过不适当的保存和处理，都可能带有大量细菌并产生有毒物质，食用风险较高。为了确保健康和安全，最好选择新鲜的、经过煮熟的蟹类食用。