端午节吃五黄 端午节吃五黄的传说

端午节，江南水乡的古老习俗中流传着一种独特的美食传统——吃"五黄"。这一习俗背后隐藏着丰富的民俗传说和深远的养生智慧。

一、驱邪避毒的故事传承

在江南的端午节，流传着许多与"五黄"相关的传说。其中最著名的要数雄黄酒的故事，它来源于古老的《白蛇传》中的情节，白娘子因饮雄黄酒现出原形，从此人们便相信雄黄具有驱蛇虫毒物的神奇功效。由于雄黄本身有毒，现代社会多用普通黄酒替代。

农历五月被古人称为"毒月"，此时蛇虫活跃，因此食用黄色食物（与五行中的"土"相应）被认为可以调和阴阳、驱避五毒（蛇、蝎、蜈蚣等）。

二、食材的丰富象征

传统的"五黄"包括：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄以及雄黄酒或黄酒。这些食材不仅美味，而且寓意深远。黄鳝被视为强健体魄的食材，黄鱼则象征年年有余，黄瓜清热解暑，咸蛋黄则寓意富贵红火，而雄黄酒或黄酒则是驱邪解毒的仪式性饮品。在某些地区，人们还会用黄豆替代咸蛋黄，取"金豆开花"的吉祥寓意。

三、深藏的养生智慧

端午节吃"五黄"的习俗，不仅体现了江南人民的饮食文化，更蕴含了丰富的养生智慧。这些黄色食材多应季而食，符合中医的养生理念。黄鳝补气，黄鱼健脾，黄瓜清热，蛋黄补虚，黄酒活血。在炎热的夏季，食用这些食材被认为可以抵御暑热湿邪，预防"五月病"。

这一习俗至今仍在江南民间流传，不仅是对健康的祈愿，更是人们对传统饮食文化的传承和弘扬。民间有句谚语："端午吃五黄，做事不会黄"，充分体现了人们对这一习俗的信仰和期待。在这一古老的习俗中，我们不仅可以品味到江南美食的独特魅力，更能感受到中华民族深厚的文化底蕴和养生智慧。