菜谱清淡可口家常菜

素菜之美，清爽与营养并存

一、素菜类

走进厨房，丝瓜的清新气息迎面而来。尝试一道蒜蓉蒸丝瓜，将丝瓜去皮切段后摆盘，顶部铺满蒜蓉和枸杞。经过4-5分钟的蒸制，淋上热油，撒些葱花，丝瓜的原本滋味与清爽口感完美呈现，这是夏季降燥的绝佳选择。小白菜炒香菇和清炒西兰花也是不容错过的素菜佳肴。它们富含膳食纤维和维生素，增强免疫力，焯水爆炒，简单又营养。

二、荤素搭配类

享受肉类的美味，同时不忘蔬菜的清新。虾仁炒蛋将虾仁与炒散的鸡蛋同炒，既保留了鸡蛋的嫩滑，又加入了虾仁的Q弹，口感丰富。清蒸鲈鱼则是高蛋白低脂肪的营养佳肴，适合老人和孩子。包菜胡萝卜炒鸡蛋则融合了包菜丝、胡萝卜丝与煎蛋碎，色彩丰富，既美味又营养。

三、汤羹类

一碗好汤，温暖人心。番茄豆腐汤酸甜开胃，豆腐与蛋液的结合，让人回味无穷。冬瓜玉米汤则是清热利水的低卡减脂佳品，撒些葱花提鲜，让人陶醉其中。

四、其他推荐

素炒四宝，将荷兰豆、红椒、山药、木耳快炒，保留食材的脆嫩口感。凉拌芹菜花生米则将芹菜焯水后与熟花生米、干豆腐拌入生抽、香醋，爽脆解腻。还有豆腐抱蛋，嫩豆腐切块淋蛋液煎制，搭配生抽调味，简单快手，让人回味无穷。

以上菜品均以少油少盐、突出食材本味为特点，每一道菜品都是对食材的尊重和对健康的追求。家庭日常烹饪，可以根据季节调整搭配。夏季多用丝瓜、冬瓜等清凉食材，冬季则可以选择增加根茎类蔬菜，为餐桌增添季节的色彩。在忙碌的生活中，为自己为家人，烹饪出一道道美味佳肴，感受食物带来的温暖与幸福。