宋朝白酒度数低 武松喝30碗酒竟合常理

梁山泊的一百零八位好汉，他们的酒量堪称传奇。据传，《水浒传》中的武松，在景阳冈前一战成名前，曾在酒店豪饮十五碗酒，那时的他赤手空拳，勇武非凡。他的饮酒故事还有一个有趣的插曲——“无三不过望”。这里的“望”指的是酒店外悬挂的招牌，武松每见到一块招牌就得喝三碗，否则他决不罢休。最终，他喝了大约三十碗酒，才达到六七分醉意，随后在与蒋门神的较量中，轻松获胜，一脚定胜负。

我曾经亲眼目睹过北宋定窑烧造的酒碗，那种碗不算大，一碗能装下四两酒，与现代大排档里的一次性啤酒杯相比稍大一些。如果武松在景阳冈饮酒时用的就是这种碗，那么十五碗酒就相当于六斤，而他打蒋门神时喝的三十碗则大约是十二斤。

那么，武松为何如此能饮呢？这主要归因于当时的酿酒工艺。那时的酒是酿造酒，将米饭蒸熟后放凉，加入酒曲让其发酵，待米饭变成酒糟后，用酒筛过滤并密封于坛中。这样的酒，度数最高不超过十五度，一般维持在六度左右，远低于现代白酒的度数，因此武松才能畅饮。

在历史上，还有一位名叫张耒的文人，他是苏东坡的学生。据他自述，他平生饮酒的量大约是五升。而在当时，他与另一位文人晁补之相互对饮，两人加起来能喝完一斗酒，每人至少能喝下五公斤，即十斤酒。这与武松打蒋门神时的酒量不相上下。

苏东坡自己的酒量却远远不如他的学生。他在《东皋子传》中记载，自己整日饮酒，但仅止于五合，这仅相当于半升或一斤低度酒。对他来说，一天喝下一瓶啤酒已经是极限了。

这些英雄豪杰们的饮酒壮举，不仅仅是简单的饮酒行为，更是他们英勇无畏、豪情万丈的象征。他们在酒杯前展现出的豪情与勇气，成为了千古流传的佳话。这些故事不仅让人感叹他们的海量，更让我们领略到了古代英雄的非凡气概。