清朝饮食为何黄瓜的价格可以和人参相比

黄瓜的起源，可追溯到汉朝，当时作为西域的舶来品，被汉使带回。初时，因其由胡人传入，故被称作“胡瓜”。历史的脚步走到隋朝时，一次宴会上，当隋炀帝问及菜品名称时，厨子答曰凉拌胡瓜，这却引起了皇帝的不悦。于是，“胡瓜”便被下令更名为“黄瓜”，这一名字也沿用至今。

有一个时期，明朝的建立者朱元璋曾对美食有着极高的要求。某日，他突然对黄瓜情有独钟，宫中的太监为了讨得皇帝的欢心，开始在京城四处寻找黄瓜的踪迹。终于，他们在一条小巷中发现了一位卖黄瓜的人，手里握着两根新鲜的黄瓜。这两根黄瓜的价钱却高达200两银子。

太监们觉得价格过高，想与卖黄瓜的人讨价还价。那人却毫不在意，他淡定地表示如果不买就罢了，他只想自己享用这美味的黄瓜。说完，他便大口地吃掉了一根黄瓜。太监们见状，为了得到朱元璋的欢心，只好乖乖掏出100两银子购买了其中一根黄瓜。而卖黄瓜的人告诉他们，现在即使是单单一根黄瓜，价格也是200两银子。

太监们虽然无奈，但也只好接受这个事实。正当他们准备交易时，那人又准备吃掉剩下的唯一一根黄瓜。太监们生怕错过这次机会，只好再次掏出100两银子买下了那根黄瓜。他们小心翼翼地带着黄瓜回到宫中，呈给了朱元璋。

在明朝的京城，黄瓜的价格可谓贵得离谱。尤其是在正月里，它的价格甚至与燕窝鱼翅不相上下。曾经有一则笔记记载了一个有趣的故事：一位才子在初春时节来到北京，被当地文人邀请赴宴。在宴席上，众人让这位才子点菜。才子为了让众人不花费太多，选择了价格相对较低的黄瓜——一盘凉拌黄瓜。当他点完这道菜后，在场的人们都露出了惊讶和不悦的表情。因为那盘凉拌黄瓜的价格远超过整桌酒席的费用。这也反映出当时黄瓜的珍贵和受欢迎程度。