宋代苏轼不忍吃狗肉：竟曾上演一出狗肉之

熙宁年间，徐州的太守苏轼遭遇了一场狗肉风波。在一次公款招待的宴席上，苏轼发现狗肉被端上桌，心中不悦，遂向司法官提出质疑。司法官回应说，领导，法律并没有禁止杀狗啊。苏轼反驳道，即便法律没有明文规定，我们是否应该效仿古人对待狗的态度？孔子曾经说过，狗死后甚至会用旧车篷来埋葬，可见狗在古人心中享有崇高的地位。我们怎能忍心随意杀狗呢？

提及狗肉，不禁让人想起《水浒传》中的场景。在第三回中，鲁智深在五台山熬了一段时间后，终于有机会下山。他在杏花酒店看见墙边的砂锅里煮着一只狗，立刻掏钱购买了半只。他用手撕着狗肉，蘸着蒜泥大快朵颐，一连吃了十来碗酒。店家看到这一幕，目瞪口呆，无奈地喊道：“和尚，请适可而止吧！”

谈及狗肉的起源和历史，先秦时期，狗肉已经分为看门狗、猎狗和肉狗三类。狗肉在当时是贵族的专属享受，《礼记》中甚至明确规定狗肉是天子祭祀的重要祭品。繁体字的“献”字，暗示了用犬进行祭祀的传统。

随着时间的推移，吃狗肉的习惯逐渐发生变化。与先秦、两汉不同，狗肉已不是中原餐桌的主流菜肴。宋人的笔记和民俗社会学著作如《东京梦华录》、《梦粱录》中，开封和杭州的食肆繁多，羊肉、猪肉经常露面，而狗肉却鲜有其踪。

虽然上层社会的人士可能不再吃狗肉，但这并不妨碍像鲁智深这样的草根阶层大快朵颐。狗肉的价格也曾有过起伏，普通狗的价格在几百文到两贯数百文之间。特殊品种的狗，价格则较高。

鲁智深所买的那半条狗的具体价格虽未记载，但肥美的狗肉曾经阔气过，也曾寥落过。它从上流社会到下层民间，从贵族的餐桌到普通百姓的美食，经历了不同的时代变迁。无论是贵族还是平民，狗肉都曾经是人们餐桌上的美味佳肴，展现出了其独特的魅力。