唐代广东人酷嗜虾生：热爱生猛海鲜有历史渊源

笔记中的酒与食：古代广州夜市的风情画卷

在古老的文献中，我们常常能发现一些引人入胜的故事和趣味横生的细节。最近，我沉浸在那些关于古代广州的笔记里，每一页都仿佛打开了一个通往遥远时代的大门。这些笔记，有的描述岭南的草木，有的展现与中原截然不同的衣食住行，还有的细致描绘婚丧嫁娶的风俗，甚至还有一些传说讲述狐仙鬼怪的故事。在这些文字的背后，我都能感受到活生生的人和那热烈的市井气息。

其中，我特别想分享的是关于刘恂的《岭表录异》的一些趣事。刘恂这位晚唐时期的广州司马，他的著作不仅记录了岭南的物产，更展现了那里的民情。在我看来，这本书更像是一部“美食地图”，每一页都散发着诱人的香气。

让我们回到那个热闹的广州夜市，一起“尝一尝”书中的美食。刘恂描述的虾生，广州人偏好小虾而非大虾，因为小虾更为鲜美。夜市里，一盘香菜等作料配上浓酱和陈醋，活虾在其中跳跃，人们乐在其中，大口享受。这种吃法在刘恂眼中或许是“异馔”，但在广州人心中，却是日常的美味。

虾生再美味，若有美酒相伴，那更是锦上添花。刘恂提到，广州的气候适宜酿酒，只需短暂的时间就能酿出美味的米酒。夜市的街道上，饭馆两旁，家家都有美酒，女孩子站在门口，邀请客人品尝。酒价便宜到有人连喝三碗却不付一分钱，卖酒的女孩子也只是笑笑，不会过于计较。这种“好酒不贵”的风气，让广州的夜市更加热闹有趣。

今天，我们读这些文字，不仅能感受到千年前的市井气息，更能体会到广州人民的可爱之处。他们的生活方式、饮食习惯，都展现了生活的热烈和多彩。这些笔记不仅是历史的记录，更是文化的传承。让我们在品味这些文字的也品味那份千年的风情。