黑米是发物吗 不属于发物

黑米：健康主食的璀璨明珠

你是否对黑米有所疑惑，不确定它是否属于发物？让我来为你揭晓答案。

让我们明确一点，黑米并非发物，而是一款普通却极为健康的主食。对于那些担心食物发物性质的朋友，你们可以放心地享用黑米。

接下来，让我们来了解一下关于黑米的一些小知识。黑米是由黑稻加工而成的产品，属于籼米或粳米的一种。它经过长期培育，形成了特色品种，被誉为“黑珍珠”和“世界米中之王”。黑米外观呈长椭圆形，稻壳灰褐色，营养丰富，食、药用价值高。除了常用于煮粥，黑米还可以制作各种营养食品和酿酒。其中，陕西洋县黑米最具代表性，自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

那么，哪些人适合食用黑米呢？黑米适合少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。特别是脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者，食用黑米能够更好地改善身体状况。

购买黑米时，我们也要学会辨别真假。观察黑米的色泽，均匀且不过黑或过白为佳。用力搓一下黑米，如果颜色能够搓掉，则可能是假的。再掐一下黑米的表皮，如果有断面，则是真的黑米，如果出现粉末状则是劣质的。将黑米弄碎，观察其内心颜色，好的黑米内心应为乳白色。如果用冷水泡黑米，水变成黑色也可能是劣质黑米，正常情况下水应呈现浑浊、红色或紫色。

黑米是一款极为健康的主食，富含营养，具有食、药用价值。适合多种人群食用，但在购买时也要学会辨别真假。让我们一起享受黑米带来的健康与美味吧！