炖草鱼的做法大全（炖草鱼的做法简单又好吃）

炖草鱼的做法大全，简单易学，味道鲜美，一起来看看吧！1、草鱼洗净，去鳞，去内脏，切成块。2、锅中放油，烧热，放入葱姜爆香，放入草鱼块翻炒。3入料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，大火翻炒均匀。4、放入青椒，翻炒均匀即可。

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家常炖草鱼的做法大全 家常炖草鱼的做法

1、做法一将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段；葱切段，姜切片；将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒，加水兑成碗汁；炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁；锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。

2、做法二草鱼洗净切段，冬瓜切块，生姜切片，葱切段。烧锅下油，放入草鱼煎至金黄色，待用。取炖盅一个，将草鱼、冬瓜、姜片、葱段、绍酒放入盅内，加入清水，用中火炖约1.5小时，调入精盐、味精即成。

3、做法三草鱼分成段以后，热锅凉油，下锅煎，不要用铲子铲，晃动锅使其受热均匀。葱姜大料和肉（可加可不加）下锅炒出香味，把鱼放进锅里，放入白酒，然后加水，加入生抽，盐等调料。加入豆腐，小火炖20分钟即可。

炖草鱼的家常做法有哪些

炖草鱼，做法简单易学，好吃到停不下来，用不怕粘锅的汤锅炖，能很好的保留鱼肉的鲜香软嫩。

【炖草鱼】

所需食材

草鱼1条，金针菇200克，圆葱半个，料酒1勺，姜1块，葱1根，奥尔良腌料1勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1罐，蚝油1勺，八角1个，花椒少许，糖1勺，盐少许。

烹饪步骤

1准备好所有的食材，草鱼清洗干净切段放入大碗中，加料酒1勺，姜片和葱段，加一勺奥尔良腌料搅拌均匀，腌制20分钟以上。

起锅烧油，加入圆葱丝和姜片，接着加入洗净的金针菇铺满锅底，摆上腌制好的草鱼段。(天然奈彩米材质，陶钢一体，不用担心粘锅问题

接着加入生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，八角一个，花椒少许，倒入一瓶啤酒，盖上锅盖焖煮20分钟。

出锅前加适量的糖和盐，撒葱花和小米辣圈就可以端盘上桌了，也可以直接端锅上桌~

炖草鱼的家常做法

炖草鱼的家常做法

用料草鱼1条（约1斤半）、粉条200克、姜30克、香葱10克、生抽20克、白糖10克、料酒3勺、鸡精1克、八角2瓣、白醋1勺、食用油50克、盐30克。

步骤

1、草鱼处理干净，剁成块用料酒，盐，生抽腌制25分钟。

2、准备配料，粉条，八角，生姜切片，香葱切段备用。

3、炒锅倒入油，放入姜片，八角炒香，再放入鱼块。

4、煎制鱼块，煎至两面金黄色后，加入生抽，醋，料酒。

5、加入盐和白糖。

6、倒入适量温水，加入鸡精，加入粉条。

7、盖上锅盖焖炖三十五分钟，待粉条熟透。

8、加入香葱段翻炒均匀。

9、成品。

家炖草鱼的家常做法

家炖草鱼的家常做法如下

用料草鱼1条（2斤半）、生抽3勺、料酒2勺、老抽1勺、蚝油1勺、姜3片、洋葱1个、豆瓣酱1勺、啤酒1瓶、蒜蓉辣酱1勺。

1、草鱼洗干净控干水，加入两勺料酒＋三勺生抽＋一勺耗油＋一勺老抽＋一勺蒜蓉辣酱＋一勺豆瓣酱。

2、抓匀，腌制半个小时以上。

3、热锅加油，下姜和蒜炒香。

4、加洋葱炒香。

5、摆上金针菇。

6、摆上豆芽。

7、放上鱼块，腌制的汤也倒进去。

8、倒入一罐啤酒。

9、大火煮开小火慢炖。

10、超简单吧，15-20分钟就可以啦。