为什么广东人大多数显得比较瘦小呢？

广东人的身材瘦小可能与水土和基因有关。一方水土养一方人，亚热带的气候使得这里常年温度偏高，人们容易出汗。加上广东人的饮食习惯以清淡为主，主食水稻营养偏低，所以整体显得比较瘦小。但即使如此，广东人的饮食习惯仍然注重食材本味，追求清淡、生脆、爽口、偏甜的烹调特色。这种风格在粤菜中体现得淋漓尽致。

当谈及广东人为什么不喜欢吃东坡肉时，原因可能是广东人的饮食习惯偏向于清淡。东坡肉因其肥腻的特质，并不受广东人的喜爱。相反，广东人更喜欢白切鸡、白灼虾等清淡的菜品。

尽管广东与福建接壤，饮食习惯上却有一些不同。广东人追求食材的本味和清淡口味，而福建则因其丰富的海产品而善于烹制海鲜。闽菜的代表如佛跳墙，体现了其独特的烹饪技艺和口味。由于福建与广东地理位置相近，闽菜受到粤菜的影响也不容小觑。在现代烹饪中，各大菜系相互融合，互相影响，很难明确划分界限。

对于福建人认为粤菜“重口味”的观点，可能是对于粤菜的某些特殊食材如猫、狗、蛇等的误解。总体而言，粤菜和闽菜在口味上并无太大差异。这可能是闽菜知名度相对较低的原因之一。大多数人认为闽菜和粤菜相似，因此如果福建人觉得广东人重口味，可能是因为对特殊食材的认知差异吧。