茶口粉干,福州特产茶口粉干

茶口粉干，源自福建省闽清县，堪称米粉制作工艺的瑰宝。其选材严格，工艺精细，历经十八道精细工序，包括选米、淘洗、浸泡、磨浆、压干等，在其中特别强调选、磨、炼、煮等环节。每一道工序都凝聚着传统手艺人的心血和智慧。

基本信息方面，茶口粉干以其洁白匀长、细润柔韧的特质赢得了人们的喜爱。作为国家质检总局地理标志产品，其批准文号为公告2012年第112号，于2012年7月31日正式获得保护。

在营养价值方面，茶口粉干的独特之处在于其质地柔韧，无论是水煮还是干炒，都能保持其原有的口感和形状。这得益于其独特的制作工艺和严格的选材要求。

产品荣誉更是不容忽视。茶口粉干在2012年7月31日被原国家质检总局批准实施地理标志产品保护，这一殊荣足以证明其卓越的品质和独特的工艺。

茶口粉干不仅仅是一种食品，更是传统工艺的结晶，是手艺人的骄傲。每一口茶口粉干都蕴含着丰富的文化内涵和深厚的历史底蕴，让人回味无穷。